芸豆炖土豆
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静谧lump
纯东北农家菜，今天炖的挺成功；
可能是打小就吃的缘故
今天吃着挺来感觉
女儿吃了一碗饭
嚷着要土豆
看来我的厨艺在好豆上练进步了。
可能是打小就吃的缘故
今天吃着挺来感觉
女儿吃了一碗饭
嚷着要土豆
看来我的厨艺在好豆上练进步了。
时间: 10-30分钟
食材
芸豆
200g
土豆
150g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
老抽
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好要用的原料，芸豆去角和弦，土豆去皮。 -
2. 芸豆用手掰成两截，土豆切小块。
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3. 肉切大片，姜切片。
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4. 锅中适量油，爆香姜片。
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5. 滑入肉片，翻至变色。
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6. 加入老抽调色。
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7. 下入芸豆段和土豆块，炒至土豆焦色。
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8. 加入适量的清水，大火炖开，中火炖15分钟。
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9. 快熟时，加入盐和鸡精。
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10. 临出锅时，洒入小香葱。
小贴士
芸豆用手掰比用刀切好吃。