土豆饼
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恰好心动
昨天下午去菜市，看到一堆的小土豆，才五毛一斤，挑挑捡捡，买了三斤回来，早上就换个花样，煎土豆饼当早餐了。
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
8个
腊肠
1根
胡萝卜
半根
洋葱
1个
油
适量
蚝油
适量
面粉
适量
十三香
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 小土豆洗净，放到微波炉专用蒸架上，高火4分钟。（昨晚还剩下4个，所以今天只蒸了4个） -
2. 用擀面杖将去皮的小土豆捣成泥。
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3. 胡萝卜、洋葱和香肠分别切碎粒。
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4. 将胡萝卜、洋葱和香肠粒倒入土豆泥中，打入鸡蛋，加入十三香、蚝油、油搅拌均匀。
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5. 放入适量的面粉搅拌均匀。
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6. 不粘锅里刷上油。
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7. 用勺子舀入土豆泥。
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8. 一面焦黄后翻面继续煎。
小贴士
土豆泥中要加入适量的面粉，小火慢煎。