白炒墨鱼卷
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/c4/04/1244b59_720.jpg?ver=1)
2.5万热度
159收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
计也许我错了
墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
时间: 10-30分钟
食材
墨鱼
500g
土豆
20g
青椒
1个
胡萝卜
20g
花生油
30ml
盐
3g
葱
15g
蒜
适量
味精
2g
淀粉
10g
胡椒粉
2g
步骤
-
1. 先把墨鱼洗净。
-
2. 剥去外皮和内脏。
-
3. 切成十字花刀,切6×3厘米长条。
-
4. 青椒去蒂、籽,洗净,切菱形,土豆去皮,切成片状, 胡萝卜洗净,切成片。
-
5. 葱、蒜切成碎。
-
6. 锅里放油,放入墨鱼滑炒一下。
-
7. 盛出来备用。
-
8. 另取一锅放油,放入葱、蒜末煸炒。
-
9. 放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。
-
10. 放入盐翻炒。
-
11. 放入高汤翻炒。
-
12. 放入墨鱼翻炒。
-
13. 放入胡椒粉、水淀粉翻炒。
-
14. 放入味精,翻炒均匀即可。
-
15. 盛入盘中,即可享用。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
-
这道菜的其他做法
-
白玉翠柳条(清炒墨鱼卷儿~)
12收藏6万热度 -
爆炒墨鱼卷
170收藏5万热度 -
青红椒炒墨鱼卷
798收藏7.1万热度 -
辣炒鱿鱼卷
99收藏6.3万热度 -
雪菜墨鱼卷
825收藏8.2万热度