咖喱鸡块
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咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡块
1000g
洋葱
300g
红萝卜
100g
土豆
400g
咖喱粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡肉洗澡剁成块备用
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2. 土豆、洋葱、红萝卜切好备用
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3. 烧开水焯烫下鸡块捞出备用
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4. 锅入油下红萝卜炒下加入鸡块炒几下,加入少量料酒
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5. 然后加入土豆和洋葱一起炒下
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6. 加入适量清水和咖哩粉焖煮
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7. 煮得差不多大火收汁,放入鸡精出锅
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洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻;
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