肉丸菜脯烧冬瓜
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天蓝陽光刺痛眼眸
朋友送的潮汕肉丸，确实很有弹性，很好吃啊！家里刚好也有菜脯，为清淡的冬瓜增添风味，这个菜真的很不错，减肥人士只能吃冬瓜菜脯下饭，不可以吃肉丸啊，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
肉丸
150g
冬瓜
500g
菜脯
30g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱花
适量
姜
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮去籽，切成厚片备用； -
2. 肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；
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3. 切好姜蒜，葱花备用；
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4. 锅中热底油，下姜蒜爆一下，冬瓜也稍为炒匀；
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5. 加入适量的水，下肉丸一起煮开；
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6. 然后转中小火再焖煮约10分钟，下菜脯炒匀再煮约1分钟，最后试味再下适量盐调味， 上锅前撒葱花！
小贴士
菜脯是比较咸的，所以盐要少放！潮汕人一般用来配粥喝，当然也用来做潮汕名菜“菜脯煎蛋”！