酸甜拌杂蔬
1.5万热度
152收藏
收藏
|
卖萝卜的小萝北
去年秋天用自已采摘的桂花腌了一瓶糖桂花，腌好后一直没管它，最近打开盖子那香气逼人，太好闻了，开始琢磨着怎么吃，前几天做甜品时用了一些，有一天做凉拌菜时突然想到放上一勺，就有了这道我自创的觉得特别适合夏天吃的拌菜，红黄绿的菜色加入果醋和糖桂花，吃完后觉得口齿留香，和果醋两者搭配相得益彰，淡淡的果香和着花香相当的完美
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
100g
包菜
100g
黄瓜
100g
苹果醋
适量
香醋
适量
生抽
适量
糖桂花
适量
步骤
-
1. 胡萝卜，包菜，黄瓜 -
2. 苹果醋，香醋，生抽，糖桂花
-
3. 将所有蔬菜洗净切成丝备用
-
4. 取一勺糖桂花，倒入大约3小勺量的果醋
-
5. 添加半勺生抽，一勺香醋将所有调料拌匀
-
6. 拌好的调料倒入蔬菜上
-
7. 将调料和蔬菜拌匀 拌好的蔬菜静置几分钟后再拌一次，让蔬菜更入味
小贴士
TIPS：
加少许生抽是为了提鲜也可不加，生抽不要选择一些比如海鲜味的，因为此类生抽太鲜会盖住蔬菜的本味，
加少许生抽是为了提鲜也可不加，生抽不要选择一些比如海鲜味的，因为此类生抽太鲜会盖住蔬菜的本味，