沙姜鸡
2.4万热度
147收藏
收藏
|
冷冷banquet
这是嫂子告诉我怎么做的。有一次去她那里。她就做了这个来吃 。说是跟她邻居学的,他们很喜欢吃。不管春夏秋冬,每个月都要吃好几次,她们买也是买一整只。跟哥两个人一人啃半只。真心的很拜服她们能吃的下那么多,看着她们一整只扯出来啃的张牙舞爪惊愕我大半天,或许那样比较有味道吧,我稍微做了一点点的修改。就是切成一块块的。
食材
鸡
半只
蚝油
适量
沙姜
50g
生抽
适量
步骤
-
1. 鸡半只。
-
2. 沙姜备好。
-
3. 沙姜洗净切成碎沫。尽量的碎。
-
4. 把鸡彻底的处理干净,那些肥肉和很多皮都尽量的扯来扔掉。然后加入沙姜沫。
-
5. 倒生抽腌制。
-
6. 蚝油腌制。蚝油稍微多点。
-
7. 用手戴上一次性手套,均匀的把鸡抹均匀放冰箱腌制2小时入味。
-
8. 坐锅烧水至开。
-
9. 放腌制好的沙姜鸡下去蒸。
-
10. 盖上盖子大火蒸20分钟。
-
11. 熟了就切块。
-
12. 蒸的时候会出很多汁。把汁淋上即可。
小贴士
蒸的时候是要看鸡的大小来决定蒸的时间,时间不宜过久,肉会很老的,检测的方法可以用一根筷子去插一下。插穿了鸡基本就是熟了。
可以不用切块。直接扯下来吃。
没有沙姜就用普通的姜,但是味道比不上沙姜做的味道。
可以不用切块。直接扯下来吃。
没有沙姜就用普通的姜,但是味道比不上沙姜做的味道。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度