特别是夏日天气炎热，很多人胃口也不开，为吃什么下饭开胃菜犯愁，这个时候烧一碗这样的酱丁，不管是配米饭还是稀饭，咸鲜浓赤，酱香浓郁，真的很开胃下饭，可以多吃一碗饭的，这里面还有很多东西可以加，像香菇、虾等都是可以的，完全可以凭自己喜好来加。