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美味布丁
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国儿童不遗
布丁是果冻的一种，原指西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁的种类有很多，像：鸡蛋布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、水果布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，今天来一款鸡蛋加了牛奶和淡奶的美味布丁，入口嫩滑绵软。细细品来，香香甜甜的味道一直伴随，不经意间就甜蜜到心里了～
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
120g
牛奶
200g
鸡蛋
1个
蛋黄
2个
糖
35g
香草精
2滴
步骤
  • 1. 所有材料都准备好，备用。
  • 2. 鸡蛋和两个蛋黄放到一起，搅匀。
  • 3. 再放入白砂糖，搅打均匀。
  • 4. 加入牛奶搅拌均匀。
  • 5. 倒入淡奶油搅拌均匀。滴入两滴香草精。
  • 6. 这时布丁液里有好多泡泡。
  • 7. 布丁液过筛4次。
  • 8. 看起来非常细腻的样子，静置30分钟。
  • 9. 倒入布丁杯，或者是可以入烤箱的杯子。
  • 10. 锡纸封好口。预热烤箱。烤盘中注入热水，放入布丁杯。
  • 11. 烤箱温度200度烤25分钟左右。
  • 12. 成品图。
  • 13. 成品图。
  • 14. 成品图。
小贴士
1检查是否烤熟，可以用一根牙签插入布丁中，牙签竖立不倒就是OK了。
2也可以冷藏后再食用，常温或冷藏我都试过了，口感都非常好，可按自己喜好来。
3可适当在表面加点蔓越莓碎装饰，也非常好吃。
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