炸茄条
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Y-YYTa
茄子我通常是炒菜吃或炖着吃，今天跟别人学了这道菜，自己试着做一做，味道还行，与炸平菇的口感不同，比较软。
时间: 10分钟内
食材
茄子
200g
鸡蛋
1个
葱花
10g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 茄子洗净切条 -
2. 放在盘中待用
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3. 将葱沫加入碗中，
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4. 放入淀粉，加入一个鸡蛋，
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5. 加入花椒面，加少许水将淀粉调制粘稠状，
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6. 茄条充分裹胡
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7. 锅内热油
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8. 待油开后加入茄条炸制金黄飘起即可
小贴士
用中火炸制，茄子去皮效果会更好。