油糊茄子
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李白甫的血手
用淀粉和鸡蛋将茄子拌匀然后油炸一下，味道很好哦。可以让不爱吃茄子的人爱上茄子哦。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2条
猪肉末
适量
油
适量
调料
适量
香菜
适量
淀粉
适量
鸡蛋
3个
步骤
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1. 茄子洗净用滚刀法切成块 -
2. 加入适量淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，让每一块茄子都粘上糊
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3. 锅中倒入适量油，油热后把茄块放入炸
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4. 炸成金黄色捞出备用
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5. 锅中热少许油，放入肉末，翻炸后把炸好的茄子倒入翻炒，出锅前放入香菜即可
小贴士
喜欢辣的人可以加上少许豆瓣——味道更好