鸡肉蒸茄子
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褒花颜与夏
茄子，是我们这里春，夏，秋三个季节里最普通，最常吃的蔬菜。
茄子的做法有很多，有炒有煮，有汤有焖，有焗有蒸，
今天用了一只鸡腿，做个蒸茄子，给中秋节的饭桌增加一道美味。
茄子的做法有很多，有炒有煮，有汤有焖，有焗有蒸，
今天用了一只鸡腿，做个蒸茄子，给中秋节的饭桌增加一道美味。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
鸡腿
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
鲜抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
枸杞
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鸡腿洗净，剔下鸡肉，剁碎。
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3. 茄子洗净，切半，各划二刀，放入蒸盆。
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4. 放入蒸锅蒸熟。
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5. 锅里油热，放入姜，蒜，辣椒爆香，放入鸡肉滑炒.
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6. 当鸡肉转色，加盐，糖，料酒，鲜抽继续滑炒
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7. 放入泡好的枸杞
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8. 加些湿淀粉煮开
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9. 加些鸡精，葱花即可。
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10. 把蒸好的茄子放入长盘，
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11. 倒入煮好的鸡肉即可。
小贴士
1.茄子划上几刀容易蒸熟。
2.可以用鱼肉做这道菜。
2.可以用鱼肉做这道菜。