酸菜鸡肉焖茄子
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吾心给谁人暨
茄子是一个大路蔬菜，百姓餐桌上家常菜的常用食材，既可凉拌，也可热炒、做汤、拌馅等，今天和朋友们分享一道家常美味酸菜鸡肉焖茄子，用来下饭绝对棒。
时间: 10分钟内
食材
嫩茄子
500g
油
适量
盐
适量
酸菜
适量
鸡腿
适量
葱头
适量
辣椒
适量
姜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 鸡腿去骨切成条，用淀粉、盐上浆；酸菜切碎
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3. 茄子洗净去皮切成条
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4. 茄条放热油中炸微黄色
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5. 葱头、姜、辣椒炒出香味，放入鸡肉、酸菜炒散
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6. 再放入茄条、开水及调料，小火焖入味
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7. 装盘
小贴士
炸茄子时候要用热油
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