酸菜鸡肉丁
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胥青烟离歌
做《裤带面》时，炒了一份哨子，收获了一份意外美味。主要还是某人嗜好酸菜的结果，嚷着要再来一份，哈哈。。。
时间: 10分钟内
食材
酸菜
30g
鸡肉
40g
油
适量
盐
适量
木耳
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
淀粉
适量
香油
适量
味精
适量
青椒
2个
甜椒
1个
步骤
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1. 青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁备用； -
2. 酸菜洗净后，挤干水分，切丁；
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3. 木耳泡发后，洗净，切丁；鸡肉切丁，用适量盐、淀粉、香油抓匀；
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4. 油锅烧热后，放入鸡肉翻炒至变色，盛出；
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5. 锅里留底油，煸香干辣椒、花椒；
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6. 放入酸菜炒香；
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7. 放入鸡肉翻炒；
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8. 放入青椒丁、甜椒丁；
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9. 调入适量盐，翻炒均匀；
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10. 调入鸡精，炒匀，关火；
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11. 装盘，盛出。
小贴士
酸菜自带咸味，盐要少放一点
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