辣子鸡肉糜茄子
2.2万热度
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咀艺瘸粕静
向来觉得茄子用来炒多少都少了它固有的清香，总是被油乎乎的味道全部淹没了，总是喜欢要不滚一下，要不蒸着吃，要不就是做成烧茄子，今天天真热！实在觉得没胃口，可是饭还是要吃的哦，想来想去也不知道怎么吃，就在顺手做肉糜茄子的时候发现调料储存室的辣子鸡，不错，就用它调味啦！哇哇~真是没想到啊，它的风味压倒了桌子上其它的菜菜，超级下饭哪！
时间: 10-30分钟
食材
肉糜
200g
茄子
半个
油
适量
盐
适量
干红椒
两个
花椒
5颗
辣子鸡
两小勺
蒜薹
5棵
步骤
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1. 茄子洗干净，买来现成的肉糜，蒜薹切碎粒 -
2. 茄子切成条状，还按着它的原样放在盘子里上锅蒸
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3. 热油锅里爆香花椒洋葱粒还有两个干红椒
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4. 放入肉糜翻炒
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5. 湖南的辣子鸡一瓶放入两小勺
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6. 将肉糜和辣子鸡翻炒均匀
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7. 放入蒜薹翻炒
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8. 加适量盐调味，不要太咸，因为辣子鸡里含有盐分了
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9. 蒸好的茄子
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10. 把辣子鸡肉糜倒入蒸好的茄子里即可
小贴士
辣子鸡里已经含有盐分，要适量放盐以免太过咸辣！