韩式香辣炒鸡肉
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冒卮邓既晨
鸡肉蛋白质含量较高种类也多且易消化，是除了牛肉之外深受韩国喜爱的一种肉类。这道小炒鸡肉搭配年糕，洋葱，土豆等，营养丰富且很容易被人体消化吸收利用，有增强体力，强身健体的作用。晚上熬夜看球，来上一盘这个，香辣开胃又能当菜又可当宵夜，一举两得哦！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
150g
年糕
50g
土豆
1个
洋葱
50g
青椒
1个
红椒
1个
油
适量
辣椒酱
20g
韩国糖稀
10ml
生抽
10ml
辣椒粉
3g
鸡精
少许
香油
适量
料酒
10ml
大葱
1根
熟芝麻
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 鸡肉切片加料酒拌均匀。
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3. 土豆切片，洋葱切条，青红椒切圈。
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4. 年糕温水浸泡至软。
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5. 土豆开水焯烫过凉。
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6. 鸡肉也用开水焯烫沥干水分。
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7. 取一个小碗加入辣椒酱，糖稀，盐，鸡精，淡酱油和适量的清水拌均匀。
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8. 炒锅倒少许油放入年糕和大葱翻炒。
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9. 再加入土豆片继续翻炒片刻。
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10. 加入洋葱，青红椒继续翻炒。
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11. 倒入调好的酱料。
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12. 继续翻炒均匀。
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13. 加入鸡肉继续翻炒。
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14. 加入熟芝麻翻炒。
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15. 最后淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
鸡肉加入少许料酒腌制然后开水焯烫，入锅变色即可捞出，不要时间长，以免鸡肉变老。