鸡肉番茄羹
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唐宛如赛高基吔
鸡肉质地细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，与番茄搭配一起烹制，富有营养，有滋补养身的作用。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
3个
鸡小胸肉
350g
油
适量
鱼露
适量
生粉
适量
步骤
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1. 食材图 -
2. 鸡肉择洗干净，切薄片
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3. 番茄择洗干净，用滚水浸泡去皮
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4. 去皮后的番茄切块
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5. 番茄和鸡肉放入搅拌杯中，倒入清水，粉碎一分钟，成为浓稠状
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6. 然后倒入煮锅中煮熟，加入鱼露调味
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7. 熄火盛出
小贴士
羹是对小型原料（如丁、丝、片、粒）用蒸、煮、烩、炖等烹凋方法，其口味醇厚，味型多变一般都需勾芡形成半汤半菜类菜肴。