鸡肉番茄羹
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唐宛如赛高基吔
鸡肉质地细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,与番茄搭配一起烹制,富有营养,有滋补养身的作用。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
3个
鸡小胸肉
350g
油
适量
鱼露
适量
生粉
适量
步骤
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1. 食材图
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2. 鸡肉择洗干净,切薄片
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3. 番茄择洗干净,用滚水浸泡去皮
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4. 去皮后的番茄切块
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5. 番茄和鸡肉放入搅拌杯中,倒入清水,粉碎一分钟,成为浓稠状
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6. 然后倒入煮锅中煮熟,加入鱼露调味
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7. 熄火盛出
小贴士
羹是对小型原料(如丁、丝、片、粒)用蒸、煮、烩、炖等烹凋方法,其口味醇厚,味型多变一般都需勾芡形成半汤半菜类菜肴。
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