炒腰片
3.4万热度
165收藏
收藏
|
海风铱嘫懵懂
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。这道菜，将猪腰片薄片再和黄瓜一起炒制，吃起来非常清口。
时间: 10分钟内
食材
猪腰
1对
黄瓜
80g
葱
10g
姜
3g
胡椒粉
3g
水淀粉
适量
花生油
30ml
盐
3g
美极鲜
10ml
白酒
适量
步骤
-
1. 猪腰去除骚腺和筋膜。 -
2. 片成薄片。
-
3. 将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。
-
4. 黄瓜切片。
-
5. 锅中加宽油烧热。
-
6. 放入腰片。
-
7. 爆炒10秒钟。
-
8. 加入黄瓜片。
-
9. 爆炒断生。
-
10. 加盐和美极鲜翻炒均匀。
-
11. 再加适量水淀粉。
-
12. 翻炒均匀关火即可。
小贴士
炒腰片是大火爆炒。