西葫芦鸡蛋包子
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Cheers-Love
自己很少做这样的包子，总是做不好，但想吃的时候还就是想吃自己做的，外面买来的确实不怎么卫生，还是自己动手吧，晚上把面发好，早上起来，西葫芦洗干净擦丝，然后炒个鸡蛋拌在一起就好了，如果没有宝宝捣乱的话，就更好了
食材
面粉
300g
西葫芦
1个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
香菇
适量
虾皮
适量
生抽
适量
十三香
适量
酵母
适量
步骤
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1. 准面粉和温水化开的酵母 -
2. 合成光滑的面团
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3. 放了一晚上，发好了
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4. 准备馅料
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5. 准备葱姜
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6. 香菇洗净切片
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7. 西葫芦擦丝
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8. 葱姜和虾皮香菇切成末，，香菇切片后先放入开水中焯水，然后再切碎末
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9. 西葫芦放入干净的盆中
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10. 放入切好的香菇葱姜虾皮，鸡蛋打散后热锅炒熟划散，也放入
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11. 放入十三香，盐，生抽
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12. 调匀
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13. 发好的面揉成排气
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14. 切成大小一致的剂子
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15. 擀皮
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16. 取一面皮，放入馅料
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17. 捏成包子
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18. 醒十五分钟，然后上锅蒸十五分钟，虚火五分钟
小贴士
蒸好包子不要马上揭盖，虚五分钟再开