低糖长棍面包
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河眯鸭诒姿_
家里有老人，不能多吃糖，所以就做了这款低糖的长面包，但用的是全牛奶，味道仍然十分好。烘烤的时候早早就加盖了锡纸，颜色也漂亮。其实就是我们健康一族，平常也要少吃糖的好。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
低筋面粉
50g
玉米油
10g
牛奶
90g
酵母
3g
全蛋液
60g
白糖
5g
步骤
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1. 酵母放入牛奶搅拌均匀。 -
2. 倒入面包机桶内，放入油、全蛋液50g、糖。
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3. 筛入面粉。
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4. 盖好面包机，启动面积和面程序。一个程序后，在启动发面程序。
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5. 150分钟后，面发好，取出排气。松弛10分钟。
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6. 分成四个面剂子。
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7. 取一个擀成长方形。
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8. 卷起。
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9. 放入烤盘，依次做好。盖好，二次发酵。
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10. 二次发酵2倍大。刷上剩余的蛋液。
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11. 筛上一层面粉，再划几道小口。
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12. 入烤箱，180度，20分钟。烤好取出。
小贴士
面包机和面2个程序，可以取出室温发酵，也可以直接面包机发酵。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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