灰色长棍面包
5.7万热度
75收藏
收藏
|
率直illuminate
好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
30g
高筋面粉
70g
盐
2g
干酵母
1.5g
墨鱼汁
15g
水
50g
黄油
7g
罂粟籽
适量
步骤
-
1. 面团：低筋粉30克，高筋粉70克，盐2克，干酵母1.5克，墨鱼汁15克，水50克，黄油7克 装饰：罂粟籽适量 -
2. 将所有面团料倒入面包机中，启动和面程序。
-
3. 搅拌至能拉出薄膜，
-
4. 滚圆，放入碗中，进行基础发酵。
-
5. 面团长大至两倍。
-
6. 排气，滚圆，松弛15分钟。
-
7. 擀成椭圆形，
-
8. 沿长边卷起，捏紧收口，成长条形。
-
9. 收口向下，放入烤盘中，最后发酵。
-
10. 面团长大至两倍，
-
11. 表面撒满罂粟籽，并划两道口子，
-
12. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20分钟左右。
-
13. 表面微黄，出炉。
小贴士
墨鱼汁可以用其他液体代替。
发酵时间需根据实际温度而定。
面包形状可以随意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
发酵时间需根据实际温度而定。
面包形状可以随意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
-
这道菜的其他做法
-
法式长棍面包
186收藏9032热度 -
法式长棍面包
48收藏10.3万热度 -
低糖长棍面包
142收藏3.1万热度 -
法式长棍面包
87收藏9.4万热度 -
法式长棍面包（黄油版）
33收藏11.5万热度
相关菜谱
-
全麦长棍面包
腐嬷君1.6万热度151收藏 -
乡村长棍面包
朗谒仲鸭簇_2.2万热度166收藏 -
无油法式核桃长棍面包
欣怡foresee7.6万热度27收藏 -
秋季Ins风餐包：甜薯长棍面包
向夏狂影秋风5.5万热度19收藏 -
法式长棍面包
跃颊背孟吨16.5万热度17收藏 -
迷你菠菜法棍面包
哈密瓜空涛娆9982热度192收藏 -
体验法国的小资情调,只需十元,在家轻松学会制作法棍面包!
君临灬骑骑秋雁7.5万热度1.3万收藏 -
法棍面包
唯恐天下不乱仲5.5万热度41收藏