凉拌西瓜皮
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忌杜鞘耐蝗
西瓜皮性凉，味甘。清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
时间: 10-30分钟
食材
西瓜皮
250克
自制辣椒油
3克
盐
3克
香油
3滴
生抽
5毫升
白醋
5克
步骤
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1. 西瓜皮去绿外衣，轻轻去掉一层红瓤，切薄片 -
2. 先撒些盐拌匀腌5分钟
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3. 将腌出的水倒出来
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4. 倒入白醋
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5. 刚用盐腌制过的西瓜皮已有咸味，只需2克盐即可
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6. 倒入生抽
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7. 滴入香油
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8. 放入自制花椒辣椒油，拌匀即可
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9. 清脆爽口
小贴士
西瓜皮性寒，中寒湿盛者忌食
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