买了一个西瓜，切半用勺子勺着吃完后，正想扔掉瓜皮时，突然想到西瓜皮还可以吃，于是决定废物利用，来做个凉拌西瓜皮吃，没想到女儿也很爱吃。
西瓜皮性凉，味甘。清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。