鹿肉
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寒容白衬杉格子梦
记载:"鹿肉味甘,温,无毒.补虚赢,益气力,强五脏,养血生容.”李时珍云:"鹿之一身皆益人,或煮或蒸,或脯,同酒食之良.大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损.”药食两用,中草药配伍,做药膳,食用方式多样.
鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
食材
鹿肉
200g
蘑菇
4个
莴笋
半根
葱
少量
姜
少量
步骤
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1. 鹿肉化冻洗净
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2. 鹿肉切片,加盐,生抽,鸡精,料酒浆一下
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3. 蘑菇,莴笋切片
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4. 葱姜切片
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5. 炒锅加油,葱姜爆香后放入鹿肉,炒至段生盛出
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6. 锅中少量油,莴笋蘑菇片下锅炒
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7. 加入鹿肉片,大火快炒,调味后出锅
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8. 装盆完成
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阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热季节不宜食。
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