烤鹿肉-烤箱版
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岫烟impartial
鹿肉又嫩又鲜美。肉串就是这么好吃，就是这么任性。
食材
鹿肉
1000g
土豆
200g
油豆腐
150g
杏鲍菇
200g
绿，黄，红甜椒
200g
孜然粉，黑胡椒粉，茴香粉
适量
料酒
适量
姜，酱油，生粉，芝麻油
适量
烤盘，烤盘纸，铁签
适量
步骤
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1. 用孜然，黑胡椒，茴香，芝麻油，酱油，料酒，生姜等腌制鹿肉。约3-4小时。 -
2. 土豆，杏鲍菇切片
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3. 甜椒切长条，加入少许黑胡椒，孜然，茴香，芝麻油，盐等佐料搅拌均匀。
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4. 油豆腐剪成2半。
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5. 将约半斤左右鹿肉用铁签穿好，放进烤盘等待入烤箱。
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6. 烤盘垫入烤盘纸，将土豆和剩下的鹿肉放入烤盘，烤箱预热，上下火烤约15分钟。将肉翻面，再加入配菜杏鲍菇，甜椒等。继续烤约8分钟。根据自己烤箱随时查看。
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7. 取出有配菜的烤肉，放入铁签串的肉串。上下火200度，约烤12分钟。中途需要将肉串翻面。
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8. 摆盘，我切了2个水煮蛋装饰一下。
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9. 肉串撒上辣椒面，芝麻，或者你喜欢口味的酱料。即可。\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
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