家常白虾
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寺都沤透盅
巢湖虾米被奉为水产珍品,供不应求,往往作为主菜的高级佐料。巢湖虾米的吃法,一般有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、吃馅等。巢湖虾米经用热水浸泡,烧豆腐、白菜或芹菜,风味独特,皆成佳肴。做卤或熬菜汤,加入一些虾米,滋味尤为鲜美。用巢湖虾米拌凉莱或煨汤,其味更佳,为鲜虾所不及.
这次做的菜就是这虾米的原生态,新鲜的白虾哈
这次做的菜就是这虾米的原生态,新鲜的白虾哈
时间: 10分钟内
食材
白米虾
200g
酱油干
100g
红辣椒
1个
油
适量
盐
适量
生姜
适量
步骤
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1. 白虾洗净,剪去触角,保留头部哦
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2. 酱油干子切成三角形状备用
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3. 热锅下油,将切好的生姜沫倒入翻炒
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4. 加入白虾扁炒,放入料酒、醋去腥味,再放入适量酱油、盐调味
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5. 白虾易炒,嫩点更好吃,调料放好后,即可放入酱油干和红辣椒一起快速翻炒,入味后即可出锅
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一定要大火快炒哦
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