豆皮冻
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高岑化
肉片含有大量的胶原蛋白，是很好的美容食品，肉皮冻我很爱吃，但是还没有做过，可是现在的食品安全实在是问题，从外面买的豆皮冻担心含有一些胶，而不健康，所以自己决定做一回！
食材
肉皮
100g
水
适量
姜片
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把肉皮放到锅里用热水过一下，然后把水倒掉 -
2. 锅中重新加入水，继续煮
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3. 加入姜片，料酒，适量的盐，继续煮半小时
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4. 把肉皮捞出，切丁
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5. 把切好的丁继续放入刚才的水中继续煮
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6. 再煮半小时以后的效果，有点粘稠了，倒入一个容器中放置在阴凉的地方
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7. 这个是放置一晚以后的效果，倒出来已经成一块了
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8. 把肉皮冻切丁，然后放一些葱末，蒜末，醋，调一下就好了！
小贴士
做肉皮冻最关键的就是要有耐心，小火慢炖！