花生黄豆皮冻
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噗哈哈哈XD
以前做皮冻，都是主料猪皮，加一些调料一起煮，总感觉味道太单一，这次来点创意，加些花生和黄豆一起煮，效果不错，健康美味。皮冻一般北方经常吃，南方少见，男朋友第一次吃皮冻，还以为是什么水果做的，O(∩_∩)O哈哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
猪皮
500g
花生
50g
黄豆
50g
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
陈皮
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 花生黄豆提前用水泡好。我都是前一天晚上就泡上。 -
2. 猪皮处理好。煮一下刮去肥油，拔毛，切小块。
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3. 准备调料。花椒用纱布包起来，姜切片。
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4. 花生黄豆和猪皮一起入高压锅，加水没过食材一指节深。
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5. 调料入锅。
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6. 再加点陈皮、料酒，大火上汽转中小火半小时。
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7. 开锅后加盐，拌均匀。如果汤汁不够粘稠，就再炖一会。
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8. 稍微放凉后，倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一晚上就变成皮冻了。
小贴士
皮冻吃的就是清凉的口感，千万不要加热O(∩_∩)O~
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