茄汁粉丝白菜
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抖坠以接玖
家里吃白菜，大多是炒着吃，很少有花样，而且妈妈的口味不能接受酸或辣的，今天就我和老爸在家里，于是胡乱搭配了这道菜，西红柿做出来的汁，酸甜可口，粉丝吸收了茄汁也是很爽滑。如果用娃娃菜来做，口感应该更好点。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
170g
粉丝
50g
西红柿
130g
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
酸梅酱
适量
步骤
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1. 西红柿开水烫，去皮切小块。 -
2. 白菜叶洗净备用
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3. 将菜叶与菜梗分开，入开水绰熟后摆盘子里。
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4. 粉丝入开水烫软后滤干水分，切小段。
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5. 将粉丝码放在菜叶上。
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6. 热锅放油。
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7. 放入西红柿丁翻炒。
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8. 加入一勺酸梅酱。
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9. 加点糖。
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10. 加入适量的水淀粉。
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11. 汤汁煮开后关火调入点盐。
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12. 将汁淋到粉丝上。
小贴士
盐中的碘遇热会容易挥发，所以建议停火后再加盐调味。
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