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汤种土司
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glorify祝愿
人呢,常常有犯懒的时候,我就经常这样啊,但是嘴巴又想吃,怎么办?自从有了面包机,终于可以不费力气吃到好吃的面包啦。
这个方子,是我最爱的一个配方,就算是面包机一键制作,也是非常的松软可口,而且就算是放了两三天也 一样的好吃哦,你一定要试试。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
200克
100克
高粉
250克
2克
黄油
20克
奶粉
10克
牛奶
55克
淡奶油
30克
鸡蛋
1个
酵母
5克
40克
步骤
  • 1. 所有的食材准备好
  • 2. 主料里为汤种食材,将汤种食材倒入碗里,拌匀
  • 3. 开小火加热至60度,不断搅拌,变成微稠的面糊,冷却备用
  • 4. 辅料里所有的食材放入面包桶(除黄油外)
  • 5. 设置两个揉面程序,
  • 6. 二十分钟后放入黄油,继续揉20分钟
  • 7. 揉面设置普通面包功能,机器自动工作,将面团发酵至两倍大
  • 8. 面团排气,分成三份,分别擀成长条
  • 9. 卷起来
  • 10. 放入土司盒
  • 11. 二发至两倍大
  • 12. 放入烤箱下层,165度烤45分钟,取出微微放凉后装入保鲜袋保存
小贴士
加入了汤种,面团的含水量变大,做出来的土司变得更柔软,就是放两天都还是一样的好吃哦。一次可以多做几个,省得天天做了。
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