玫瑰豆沙中种土司
7.2万热度
140收藏
收藏
|
七十二行
好想吃玫瑰豆沙馅做的食物，最近比较忙，又不想太费事，于是就选择了面包。因为面包大多由机器操作，对我来讲是比较省事的。就是炒了点豆沙稍微费点劲。这款土司用到的芝士是黄油。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
500g
牛奶
300g
鸡蛋
1个
黄油
40g
糖
10g
酵母粉
6g
盐
3g
豆沙
200g
玫瑰酱
40g
步骤
-
1. 用黄油炒好红豆馅，因为要加玫瑰酱，所以不用加糖。豆沙馅稍微晾凉后加入玫瑰酱。不要太热加进去，以免热气把玫瑰的香味蒸发， -
2. 拌均匀备用。加了玫瑰酱豆沙有点成团了。不是太好铺开。就这样啦，不能再炒干了，否则玫瑰香味就损失了。
-
3. 牛奶中加350和面粉、盐和3克酵母粉，
-
4. 用筷子搅拌至顺滑就行了
-
5. 放入容器中，用保鲜袋装起来，冰箱冷藏发酵，制成中种。我发了一天，发到2倍大小。
-
6. 把中种面团撕成块放入面包桶里，再把剩余的面粉加入，再放2克的酵母粉，加鸡蛋，
-
7. 一个和面程序后加软化的黄油，
-
8. 继续一个和面程序，把面揉至扩展阶段,待能拉出薄膜，
-
9. 揉好的 面团
-
10. 。盖上保鲜膜发酵至2倍大小。
-
11. 发好的面团排气松弛后擀成长片，把玫瑰豆沙馅铺上
-
12. 卷起来
-
13. 顺长从中间切开
-
14. 扭转到一起
-
15. 放入面包桶中。
-
16. 继续发酵至2倍大小
-
17. 开启烘烤功能，烤45分钟。我弄得面团太多了，一下子烤出来，都冒出面包桶了。
-
18. 烤好的面包，切片后里面好多的玫瑰豆沙，香甜的很哦
小贴士
如果直接用面包机做，把总面粉的用量减少到350克，其他的等比例减少，这样就不会冒出来了
-
这道菜的其他做法
-
【女王厨房】红酒玫瑰豆沙芝麻吐司
68收藏6.9万热度 -
玫瑰豆沙月饼
161收藏1.4万热度 -
松软的玫瑰豆沙包
178收藏2.8万热度 -
玫瑰豆沙馅月饼
92收藏6.1万热度 -
自制玫瑰豆沙年糕
122收藏1.1万热度
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度