青蒜腊鱼
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Chim_wan
前段时间发了一个腌制腊鱼的教程，姐妹们都在问我腊鱼怎么吃，腊鱼的做法有很多，可以蒸，可以炸，可以炒……今天我就来用蒜苗炒一份腊鱼，这是很下饭的哦！
时间: 10-30分钟
食材
腊鱼
1.0块
青蒜
1.0把
生姜
1.0个
蒜
1.0瓣
步骤
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1. 原料图 -
2. 蒜苗去掉叶子，洗净，斜切成段；生姜，蒜拍碎备用；
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3. 腊鱼提前浸泡备用；
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4. 用厨房纸擦干表面水份，待会下锅炸的时候不会蹦油；
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5. 腊鱼宰成块；
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6. 平底锅放入油，倒入腊鱼块小火煎一会；
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7. 煎至表面微黄，就可以放入姜蒜一起炒；
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8. 加入水，煮10分钟左右；
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9. 倒入青蒜一起翻炒一下；
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10. 水收干就可以出锅了，无需放盐！
小贴士
腊鱼用水浸泡可减少咸味