青蒜腊鱼
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Chim_wan
前段时间发了一个腌制腊鱼的教程,姐妹们都在问我腊鱼怎么吃,腊鱼的做法有很多,可以蒸,可以炸,可以炒……今天我就来用蒜苗炒一份腊鱼,这是很下饭的哦!
时间: 10-30分钟
食材
腊鱼
1.0块
青蒜
1.0把
生姜
1.0个
蒜
1.0瓣
步骤
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1. 原料图
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2. 蒜苗去掉叶子,洗净,斜切成段;生姜,蒜拍碎备用;
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3. 腊鱼提前浸泡备用;
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4. 用厨房纸擦干表面水份,待会下锅炸的时候不会蹦油;
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5. 腊鱼宰成块;
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6. 平底锅放入油,倒入腊鱼块小火煎一会;
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7. 煎至表面微黄,就可以放入姜蒜一起炒;
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8. 加入水,煮10分钟左右;
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9. 倒入青蒜一起翻炒一下;
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10. 水收干就可以出锅了,无需放盐!
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腊鱼用水浸泡可减少咸味
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