青蒜腊肉
2.2万热度
121收藏
收藏
|
谁予琴乱绮玉
蒜苗是大蒜在春夏两季生长过程中的产物。蒜苗能消积食·防流感。
这道菜用腊野猪肉和蒜苗一起搭配，焦香微辣，腊野猪肉干香有滋味，是超级下饭的一道菜。
这道菜用腊野猪肉和蒜苗一起搭配，焦香微辣，腊野猪肉干香有滋味，是超级下饭的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
腊野猪肉
350g
蒜苗
100g
青椒
1个
红辣椒
4个
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
蒜瓣
3个
酱油
10ml
料酒
10ml
糖
2g
鸡精
适量
香油
适量
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 把蒜苗，青红椒洗净切片，腊野猪肉切片。
-
3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
-
4. 倒入腊肉翻炒。
-
5. 稍微多翻炒片刻，至肉有些变色。
-
6. 淋入料酒出香。
-
7. 再加少许酱油。
-
8. 加入糖翻炒均匀。
-
9. 再把蒜苗和青红椒倒入。
-
10. 翻炒均匀淋入香油。
-
11. 在加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
腊肉要适当的多炒片刻，吐油最好吃。
盐的用量要适量，可随自己家的腊肉咸淡情况而定。
盐的用量要适量，可随自己家的腊肉咸淡情况而定。