青蒜腊肚片
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桔子flux
虽然我不太爱吃肉,但是对猪内脏,鸭头兔头这些还是蛮感兴趣的,而猪内脏这些我理钟情于腊味儿的,因为熏制过后的猪内脏没有腥味儿还会增加一种独特的香气,保证让你吃上一次忘不了，每年一到冬腊月开始熏制腊肉的时候，老妈都会特意多买几个猪肚给我们熏上，从老家带过来洗干净放冰箱里冻着，想吃的时候就拿出来解解馋，这不，冰箱里还有点儿存货，赶紧吃完腾冰箱，呵呵！
时间: 10分钟内
食材
腊猪肚
300g
青蒜
100g
盐
2g
姜
10g
花椒
3g
剁椒
10g
蒜
10g
步骤
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1. 猪肚洗净入清水中煮至能戳动后捞出备用，青蒜切段、姜蒜切片和丝备用 -
2. 煮好的腊猪肚切成片
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3. 锅中放没烧热
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4. 爆香花椒后滤掉
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5. 下入剁椒炒香
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6. 加入腊猪肚片同炒
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7. 加入姜蒜
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8. 下入蒜白炒香
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9. 加入少许盐
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10. 起锅前加入蒜叶
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11. 翻炒均匀即可
小贴士
1、腊猪肚本身有咸味，盐适量放
2、蒜白和蒜叶分开放入，这样炒出来更香
2、蒜白和蒜叶分开放入，这样炒出来更香