橙香排骨
3.9万热度
119收藏
收藏
|
昊英争
家里好多麻阳橙子，吃不完怪可惜的，于是想着拿来焖排骨，想不到很好吃，一口咬下去，满口的橙香味，回味无穷。
食材
排骨
500克
橙子
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
蒜
4瓣
姜
3片
步骤
-
1. 准备好所有食材。 -
2. 排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。
-
3. 然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。
-
4. 热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
-
5. 小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。
-
6. 倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。
-
7. 留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！
小贴士
1、尽量选择冰糖橙，因为其他橙子有可能会酸会影响口感。
2、橙皮不要白色部分，会苦。
2、橙皮不要白色部分，会苦。