橙香排骨
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沉着
教你制作排骨新口味,橙香排骨,清香宜人,鲜香美味,制作简单!
时间: 10分钟内
食材
排骨
500g
橙子
3个
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
生粉
适量
洋葱
50g
小葱
10g
姜片
5g
步骤
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1. 排骨斩成块后，用流水冲洗30分钟，去除肉内的血水。 -
2. 控干水后，加入适量的盐，糖，味极鲜腌制15分钟。
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3. 橙子削皮。
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4. 把橙子切大块，洋葱和姜片也切块，小葱切段备用。
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5. 在腌制过的肉块上裹上一层生粉。
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6. 放入5成热的油锅中炸制。
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7. 炸成金黄色捞出控油，记得一定是要炸至熟透哦。
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8. 另起一个油锅，放少许油，爆香姜片。
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9. 加入洋葱块煸炒。
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10. 接着放入排骨与橙子，此时注意，橙子只放一半，还留一半，等会再用。
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11. 用锅铲把锅内的橙子块捣碎出汁，加入适量的清水，并放入适量的糖调味，小火烧至排骨入味。
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12. 锅内的汁收的差不多的时候，放入剩下的橙子块与小葱。
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13. 翻炒均匀，出锅喽~
小贴士
1.炸排骨的时候，先小火慢炸，等排骨炸熟透后，捞出，升高油温，再复炸一遍，一来可去除肉中含有的油脂，而来可使肉块更上色。
2. 橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
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