橙香排骨
5.5万热度
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褒花颜与夏
昨天去超市看见有卖夏橙，看这名肯定是夏天的果实啦，买了几个回去尝尝，还可以不是我想象的那么干，橙味很浓郁，有些偏酸适合我的口味。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300g
夏橙
2个
葡萄酒
1大勺
冰糖
50g
酱油
1勺
白醋
5g
葱
适量
盐
3g
姜
适量
油
适量
步骤
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1. 排骨 焯水 -
2. 锅中放少量的油煸香排骨，加入冰糖煸炒至上色
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3. 加入 酱油继续煸炒
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4. 加入适量的清水没过排骨，放入葱姜 加入葡萄酒
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5. 放入两片夏橙片，转小火加盐焖至汤汁浓缩
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6. 捞出排骨，放入白醋，挤入橙汁。勾薄芡
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7. 倒入排骨，使每块排骨都能沾满汤汁即可
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8. 码入铺好橙片的盘中
小贴士
此菜果味十足，酸甜适口
所以不要加八角影响果味
所以不要加八角影响果味