盐水毛豆
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marshal火辣
到了炎热的夏天，毛豆格外惹人爱，不管是当做零食还是当做下酒菜，都是非常好滴，而且毛豆本身营养价值非常高，不是有人说：“宁可无肉，不可无豆”吗，可见豆类对人们是多么重要。
盐水毛豆做法非常简单，人人都可以做出一盘美味的毛豆来，下面来看看具体做法吧......
盐水毛豆做法非常简单，人人都可以做出一盘美味的毛豆来，下面来看看具体做法吧......
时间: 1-2小时
食材
毛豆
1000g
盐
10g
生姜
1块
大蒜
3瓣
大葱
1段
干辣椒
10个
干花椒
5g
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 毛豆里加入适量盐和食用小苏打，泡十来分钟，然后仔细清洗干净
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3. 生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段
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4. 毛豆用剪刀减去两端
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5. 锅里放入适量水，放入毛豆
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6. 加入所有的调料，大火煮开后，改中火煮十多分钟
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7. 关火后泡两个小时
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8. 出锅了
小贴士
一、清洗时用小苏打泡一泡能有效减少农残，而且清洗得更干净；
二、剪刀剪两头的时候毛豆的尖那一部分减去少一点，因为容易伤到豆子，另一端减去多一点，便于入味。
二、剪刀剪两头的时候毛豆的尖那一部分减去少一点，因为容易伤到豆子，另一端减去多一点，便于入味。