鸡杂炒荞头粉丝
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叭赘窒浩至
不知道为什么，每到清明节家婆都要买点荞头回来炒，过节了，家里总是少不了杀鸡，刚好这些家杂就可以用上了，拿来炒荞头和粉丝就刚好了。
时间: 10-30分钟
食材
荞头
500g
油
适量
盐
适量
鸡杂
适量
料酒
适量
蒜
适量
水
适量
蚝油
适量
糖
适量
粉丝
1把
步骤
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1. 荞头去老皮老叶折段 -
2. 粉丝用冷水泡开备用
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3. 鸡杂用料酒和盐腌十分钟
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4. 热锅淋油将蒜爆香，倒入鸡杂
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5. 加入适量蚝油
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6. 鸡杂煮至全变成时加入荞头
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7. 加入适量水和盐
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8. 加入粉丝
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9. 关火时加入少量糖拌匀即可
小贴士
1、粉丝已经泡软了，比较容易熟，可以最后才放。
2、不喜欢吃太干的，可以多放点水
2、不喜欢吃太干的，可以多放点水