鸡杂炒番薯粉丝
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纷泪雨书波
番薯粉丝顾名思义就是用蕃薯淀粉制作的粉丝，这也是亲戚自制的蕃薯粉丝，送了很多来，以前我们不懂的这玩艺，这几年在姐夫带动下才开始吃的，然，却吃上瘾了，大小都喜欢。
时间: 10分钟内
食材
蕃薯粉丝
1扎
油
适量
盐
适量
鸡杂
适量
生抽
适量
蕃薯粉
适量
蚝油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 蕃薯粉丝，鸡杂 中午杀了鸡做盐焗鸡， 姐姐养的鸡，所以鸡肝非常漂亮 -
2. 番薯粉丝用水浸泡10多少分钟
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3. 鸡杂切小块，用蕃薯粉，生抽，生油拌匀。
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4. 番薯粉丝泡开洗净。
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5. 热油锅放鸡杂炒
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6. 炒下铲起，这是防止粘锅
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7. 不洗锅 放番薯粉丝炒下，太干的话 可以放点点水炒
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8. 稍炒下 鸡杂倒回去
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9. 加适量水，放蚝油 水可以多放点，番薯粉丝很吸水 翻匀盖上锅盖焖煮
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10. 煮到收汁 就可以啦
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11. 撒上葱花
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12. 香香 很有弹性的番薯粉丝
小贴士
番薯粉丝很能吸水，需要多加点水煮