红薯粉丝焖鸡块
10万热度
195收藏
收藏
|
periodical大叔
家乡的特产红薯粉丝，既可以当主食，也可以和多种食材搭配出各种美食，它能吸收其余食物的香味与汤汁，入口柔软而不烂，回味悠长。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
400g
油
适量
盐
适量
红薯粉丝
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
大蒜
适量
生姜
适量
料酒
适量
豆豉
适量
步骤
-
1. 准备并洗净食材 -
2. 将大蒜、红椒斜切成段，生姜切片
-
3. 红薯粉丝提前用温水泡软
-
4. 将鸡剁成块
-
5. 热哟过爆香生姜与豆豉，下入鸡块煸炒
-
6. 鸡块变色，加入料酒
-
7. 放入生抽
-
8. 下红薯粉
-
9. 加水没过粉丝，大火煮沸
-
10. 加盖，转中火焖20分钟
-
11. 开盖，放入青椒与大蒜
-
12. 加适量食盐，翻炒均匀，收汁
-
13. 出锅即可
小贴士
1.鸡块剁好之后，用流动的水冲洗干净。
2.出锅前放盐。
2.出锅前放盐。