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卤水花生
2万热度
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秋离未离代桃
喝酒都需要有下酒菜,下酒菜有很多种

但首选还是花生了,无论是炸的煮的还是卤的

爸爸最喜欢的就是就是一盘花生,喝着小酒了

花生作为我们常见的食品之一,具有很高的营养价值与食疗功效

研究发现,花生含有维生素E和一定量的锌

常吃花生制品,能增强记忆延缓衰老,滋润皮肤

大家可以根据个人的喜好用卤水煮各种原料
食材
花生
500g
适量
老抽
适量
生抽
适量
冰糖
适量
适量
八角
4个
桂皮
2个
花椒
适量
干辣椒
12个
香叶
8片
步骤
  • 1. 花生洗净,用水浸泡1个小时
  • 2. 捞出沥干水分
  • 3. 将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、白糖
  • 4. 略微冲洗备用
  • 5. 生姜切片
  • 6. 锅内加水,将准备好的所有材料放入
  • 7. 加盐、老抽、生抽煮20分钟
  • 8. 将泡好的花生米放入卤水中
  • 9. 大火烧开,转中火煮1小时,等全部凉透即可食用
小贴士
大家可以根据自己的喜好往卤汁里添加材料
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