卤水花生毛豆
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晁盖distinguish
现在正是吃新鲜花生的时候。卤水花生毛豆可是搭配啤酒的绝佳小菜。花生香甜脆嫩，让人越吃越上瘾。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜花生
500g
毛豆
250g
葱姜
适量
大料
3个
花椒
10粒
桂皮
1块
山柰
3个
红辣椒
3个
盐
15g
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 锅中加入适量的清水，放入葱姜，花椒，大料，桂皮，山柰大火煮开。
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3. 新鲜花生清洗干净。
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4. 用手挤开一点小缝，方便入味。
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5. 把花生倒入调料锅中煮上15分钟。
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6. 这时可以把毛豆洗净剪去一边。
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7. 花生锅中加入盐调味。
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8. 再把毛豆放入继续煮至10分钟。
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9. 关火后盖上盖子焖至15分钟入味即好。
小贴士
花生买回来要提前浸泡才好把上面的泥土洗干净。
再把花生挤出一条缝隙才能花生入味。
毛豆也剪去一边，方便入味。
再把花生挤出一条缝隙才能花生入味。
毛豆也剪去一边，方便入味。
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