卤花生毛豆
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小珍珠intonation
现在花生大量上市，毛豆也特别多，家里会煮一些当菜也可以当零食吃。买的是红皮的小籽花生，听说这样的花生是很补血的，经常吃对人有好处
时间: 10分钟内
食材
花生
500g
毛豆
250g
麻辣鲜
适量
盐
适量
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
八角
适量
干辣椒
适量
蘑菇精
适量
生姜
适量
步骤
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1. 花生洗净最好捏一下口，毛豆洗净剪去一个角 -
2. 锅里坐水
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3. 准备香料
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4. 放入香料和一大勺盐
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5. 放入花生
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6. 盖盖煮至沸腾后再煮两分钟
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7. 放入毛豆
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8. 盖盖煮沸
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9. 放麻辣鲜和蘑菇精适量
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10. 盖盖关火，焖两分钟
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11. 开盖把毛豆和花生泡水里自然凉后捞出食用
小贴士
我买的是小籽花生，不容易熟所以要多煮2分钟，如果是白皮的可以缩短时间
开盖泡花生是为了花生更加入味好吃，所以最好不要把这步省了
开盖泡花生是为了花生更加入味好吃，所以最好不要把这步省了