笋干烧肉
3.4万热度
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辗悍俸痹哟
表姐的婆婆是浙江人，在山上采了好多笋子，晒干了，给我们带了一点。泡开后，嫩嫩的笋子和五花肉放在一起烧，真的非常好吃哦。
食材
五花肉
300g
笋干
50g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 笋干用水泡软。 -
2. 五花肉切片。
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3. 放在锅里用小火慢慢靠出肥油。
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4. 笋干切小块。
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5. 葱姜切好。
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6. 下葱姜爆香。
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7. 放冰糖。
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8. 放生抽老抽、醋、料酒。
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9. 放入开水，放进笋干一起烧。
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10. 加盖大火烧开转小火40分钟。
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11. 放盐收汁出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、笋干可以用淘米水浸泡。
2、肥一点的肉烧出来的笋干才好吃，但要先把肥油拿掉一点。
1、笋干可以用淘米水浸泡。
2、肥一点的肉烧出来的笋干才好吃，但要先把肥油拿掉一点。