煎小鱼
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南极仙翁
这小鱼还是上次回家妈妈给装的，看到这些小鱼就想起以前小时候还和爸爸一起欢快的去打鱼的情景，爸爸爱吃鱼，说吃鱼，还不如吃这样的小鱼，小鱼虽然刺多，但是它的味道更好，只要吃的时候慢点就没事，这些小鱼也是爸爸在河里打的。从小就知道爸爸爱打渔，家里也经常有吃不完的鱼，现在我也仍然爱吃各种鱼，脂肪又少。想减肥的人士吃它也不会胖哦！
时间: 10分钟内
食材
小干鱼
250g
油
适量
花椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
醋
适量
生抽
适量
青椒
适量
干红椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 主料：小干鱼 -
2. 青椒洗净切小块，生姜、大蒜切碎，干红椒切小段，花椒装盘备用
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3. 小干鱼用温水泡5分钟
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4. 热锅放油倒入小鱼摆开煎
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5. 小鱼煎至两面金黄扒开，锅中间煸香生姜、大蒜、干红椒、花椒
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6. 倒入青椒慢慢翻炒
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7. 加醋和生抽，再适量加少许水焖1分钟
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8. 汤汁收干加鸡精炒匀起锅
小贴士
小鱼晒得时候放过盐，可尝下在是否加盐。不能老是翻炒，以免把鱼翻碎了。