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雪菜蒸黄鱼
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红润modesty
黄鱼肉质细嫩,含有丰富蛋白质,它不仅味道鲜美,而且营养更丰富。黄鱼有好多种做法,糖醋,红烧,黄鱼羹。炎热的夏天,胃口也差了。所以以清淡为主,而且用雪菜清蒸既能提鲜味,还能起到去腥的作用。希望大家能够喜欢哦。
时间: 10-30分钟
食材
黄鱼
1条
适量
适量
料酒
适量
雪菜
适量
小葱
适量
生姜
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 黄鱼去鳞,去除鱼肚里的杂物,洗干净,沥干水分。
  • 2. 生姜切片,小葱切断。
  • 3. 黄鱼用4克的盐,再用2克鸡精均匀的抹在鱼身上。倒入一调羹料酒,把姜片,葱段放在黄鱼的上面。静止2小时。
  • 4. ,雪菜少些,均匀的放在鱼身上。
  • 5. 大火水开后,放进去蒸,大火20分钟。
  • 6. 起油锅。油烧热。
  • 7. 取出,把鱼轻轻的换入鱼盆,撒上葱花,用热油均匀的淋在鱼身上。
小贴士
说明一下,蒸鱼的时候,鱼盆是平的,容易流掉美味的鱼汤,所以,在出锅的时候再换盆哦。鱼一定要趁热吃哦。
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