柠檬芦笋煎比目鱼
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芦笋煎比目鱼，肉质细嫩，鲜滑清香，加上几滴柠檬汁，不仅可以去腥，还有淡淡的清香。搭配芦笋，鲜嫩可口，补虚益气。
时间: 10分钟内
食材
比目鱼
3块
芦笋
120克
柠檬
半个
油
适量
盐
2克
生姜
5克
胡椒粉
适量
红辣椒
1个
香菜
10克
步骤
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1. 准备食材：比目鱼块、芦笋、柠檬、红辣椒、香菜等；其中柠檬现榨汁，或挤压新鲜的汁。 -
2. 比目鱼室温解冻，洗净沥干水，放盐、生抽、新鲜柠檬汁、胡椒粉腌制3-5分钟；
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3. 芦笋洗净切段、生姜洗净切丝，红椒半个切丝；
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4. 平底锅，热锅，倒油，放入腌制好的鱼块、生姜丝；建议用平底锅比较好煎。
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5. 中小火煎煮微黄，翻转另外一边煎，煎好出锅；
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6. 把芦笋、红辣椒放入锅中煮熟，
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7. 一起装入盘子即可。芦笋可以煎也可以煮。
小贴士
1.鱼块室温解冻可以保持鱼的营养成分，口感好；2.煎鱼的火候要中小火，不宜多翻动；
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