【山姆厨房】百里香香煎比目鱼
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忆凉歌
比目鱼营养价值很高，富含丰富的蛋白质和各类维生素，适合清蒸和慢煎，没有鱼刺，很鲜嫩，搭配一些当季蔬菜真是美味。好的食材简单做，更能还原其本身的原味。
制作时间长：15分钟
一人份
制作时间长：15分钟
一人份
食材
山姆渔先生格陵兰大比目鱼
150-200g
百里香
2-3根
橄榄油
少量
手指胡萝卜
1根
黑胡椒
少量
柠檬汁
少量
步骤
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1. 比目鱼切薄片，两面撒上海盐和黑胡椒，加一些柠檬汁去腥味。还有加上百里香。让其静置一会。 -
2. 热锅放入少量橄榄油，调到小火，放入比目鱼片煎20秒左右翻面煎。比目鱼非常鲜嫩，注意火候和时间，看到少许表面焦黄即可。
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3. 比目鱼煎好后放入胡萝卜煎一会。
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4. 装盘开吃。也可把胡萝卜换成自己喜欢的蔬菜做搭配。
小贴士
一定要注意小火煎，不然很快就会糊了。
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