香煎比目鱼配土豆烙
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秋风的记忆冬桃
宝宝餐，比目鱼，土豆丝饼，配糖醋汁。
食材
比目鱼片
500g
土豆
2个
味淋
适量
胡椒
适量
糖
适量
醋
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 比目鱼片自然化冻。加味淋，胡椒，一点点盐，腌一个小时。 -
2. 土豆擦丝，加一点盐，平底锅小火煎到带点焦色即可。
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3. 锅内放一点油，小火放入鱼片，煎到表面金黄即可。
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4. 糖醋汁点缀装盘。
小贴士
用味淋会给鱼肉带点甜味，感觉比料酒口感更柔和。鱼肉和土豆烙出锅后用吸油纸吸油再装盘。
另外，比目鱼比较松散，煎的时候小心不要弄碎。
另外，比目鱼比较松散，煎的时候小心不要弄碎。
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